
Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie
Emploi
Rémalard en Perche, 61, Orne, Normandie
Dans le cadre de son activité de restauration collective, notre ESAT de Rémalard recherche un agent de service restauration chargé d'assurer le service des repas à destination des professionnels et des travailleurs en situation de handicap et d'accompagner des travailleurs en situation de handicap souhaitant développer leurs compétences dans ce secteur. Les repas sont préparés par une cuisine centrale et livrés sur le site. Le poste ne comprend pas de production culinaire complète. Organisation : - Vous réceptionnez les repas livrés, vérifiez l'état des contenants et assurez leur rangement dans le respect des règles de conservation. - Vous organisez la remise en température des plats chauds, réalisez les contrôles nécessaires et renseignez les documents de traçabilité. Vous préparez les équipements et les ustensiles afin que le service débute à l'heure prévue. - Vous signalez toute anomalie concernant la livraison, les températures, les équipements ou les produits. Mise en place du self : - Vous préparez l'espace de restauration avant l'arrivée des convives : - mise en place des plateaux, couverts, verres, serviettes et boissons ; dressage et installation des entrées[...]
















